-
胡蘿卜素高速均質機
詳細信息| 詢價留言品牌:IKN 應用領域:食品 物料類型:固-液 適用物料:食品 動力類型:電動 型號:ERX2000 每次處理量范圍:1000以上 適用場所:工業(yè)用 生產能力:3000 kg/h 功率:22 kw 材質:316 生產能力:3000 kg/h
胡蘿卜素均質乳化乳化香精,香是核心,乳化是基礎,水乳交融是特點。乳化香精屬于水包油型(O/W)乳狀液體,即分散相(內相)為油相,連續(xù)相(外相)為水。乳化液體是一種熱力學不穩(wěn)定體系。內相經機械作用分散后,增加了表面自由能,內相有相互聚集降低表面自由能的趨勢。另一方面,分散的小顆粒的布朗運動作用,促使其向濃度均勻的方向擴散,形成一個穩(wěn)定的不平衡體系?刂品稚⑾啵ㄓ拖啵┝W拥拇笮。桥渲迫榛憔募夹g關鍵。
實踐證明,在乳化液中,控制分散相(油相)粒子的大小是非常重要的。當分散相粒子的直徑大于2um時,觀察到的溶液為兩相分離;分散相粒子的直徑為1-2um時,溶液為乳白色;分散相粒子直徑為1-0.1um時,溶液為藍白色;分散相粒子直徑為0.05um以下時,溶液則轉為透明清液。從斯托克斯定律出發(fā),分散相粒子直徑越小越好,但對乳化香精來說,還是應當考慮天然混濁感的問題。粒子大于1.2um的乳化香精,乳化穩(wěn)定性會下降;粒子小于0.1um的乳化香精,用于飲料中反而會沒有濁度;粒度在0.5-1.2um之間,能夠產生***佳的乳濁液的效果。乳化香精中分散相(油相)粒子的大小主要用重均質設備來控制。
2.油相相對密度與水相相對密度的影響
乳化香精主要用于桔子、檸檬香型汽水或可樂型汽水中,其用量為0.1%左右。飲用汽水的糖度一般是12-13(Brix),糖水的相對密度為1.04-1.05。一般的桔子油、甜橙油的相對密度在0.84-0.86,高濃度的甜橙油相對密度為0.86-0.89。
根據上述數據不難看出,如果不對油相相對密度進行調整,由于油相相對密度遠比水相的小,所配的乳液香精穩(wěn)定性不佳。實踐和經驗證明,分散相(油相)的相對密度調節(jié)在1.01-1.03之間乳化香精的穩(wěn)定性***好。
為了得到比較穩(wěn)定的乳化香精,分散相(油相)的相對密度比飲料糖水的相對密度小0.02左右為好。為了增加分散相的相對密度,則要求增重劑與其他原料的調配比例應得當。
胡蘿卜素均質機,胡蘿卜素高速均質機
機是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時,甚至納米級時,體系可被認為均質。當外部能量輸入時,兩種物料重組成為均一相。高剪切均質機由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液)。高剪切均質機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經過高頻管線式高剪切均質機的循環(huán)往復,***終得到穩(wěn)定的高品質產品。
超高速剪切均質機主要應用于處理大量生成超細懸乳液。由于同時用三個均質頭(轉子和定子)進行處理,可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒,因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率,這樣便于規(guī)模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產
高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是***重要的。根據一些行業(yè)特殊要求,依肯公司在ER2000系列的基礎上又開發(fā)出ERS2000超高速剪切均質機。其剪切速率可以超過100.00 rpm,轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經分布更窄。由于能量密度極高,無需其他輔助分散設備。
高剪切均質機應用于:
奶油
化妝品
牙膏
果汁
洗滌劑
漿糊
鹽溶液
催化劑
涂漆 、
聚合物乳化液
農藥(除草劑 殺蟲劑)
高剪切均質機特別應用于:
疫苗、
細胞破碎
脂肪乳、
注射液、
金屬氧化物懸浮液、
墨水
印刷涂料
色素混合等等醫(yī)藥混懸液
設備等級:化工級、衛(wèi)生I級、衛(wèi)生II級、無菌級
電機形式:普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達
電源選擇: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件: PTC 熱保護、降噪型
均質機材質:SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
均質機選配:儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
均質機表面處理:拋光、耐磨處理
進出口聯(lián)結形式:法蘭、螺口、夾箍
均質機選配容器:本設備適合于各種不同大小的容器.
均質機標準流量(H2O)
輸出轉速
標準線速度
馬達功率
進出口尺寸
型號
l/h
rpm
m/s
kW
ERS 2000/4
300-1,000
14000
40
2.2
DN25/DN15
ERS 2000/5
1,000-1.5000
10,500
40
7.5
DN40 /DN 32
ERS 2000/10
3,000
7,300
40
15
DN50 / DN50
ERS 2000/20
8,000
4,900
40
37
DN80 /DN 65
ERS 2000/30
20,000
2,850
40
75
DN150 /DN 125
ERS 2000/50
40,000
2,000
40
160
DN200 /DN 150
1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。
2 處理量取決于物料的粘度,稠度和***終產品的要求。
3 如高溫,高壓,易燃易爆,腐蝕性等工況,必須提供準確的參數,以便選型和定制。
胡蘿卜素均質機,胡蘿卜素高速均質機
-
-
產品搜索
留 言
- 聯(lián)系人:段工
- 電 話:18018542795
- 手 機:18018542795
- 傳 真:021-51564113
- 郵 箱:my@iknsh.com
- 郵 編:201612
- 地 址:上海市松江區(qū)九新公路865號B幢101
- 網 址:
https://tomyin118.cn.goepe.com/
http://www.nanyangyiyuan.com
電子樣本
文檔資料